top of page
מתכון לעוגת שמרים נפלאה
כמות : 2 תבניות אינגליש קייק
זמן הכנה : שעתיים
חמש מאות גרם קמח
עשר גרם שמרים יבשים
מאה גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
מאה גרם סוכר
שתי ביצים
מאה ושמונים מ"ל חלב
קורט מלח
כפית תמצית וניל
ארבע מאות גרם שוקולד נוטלה
מאה חמישים גרם שוקולד מריר קצוץ דק
: לבצק
: למלית
: לסירופ
מאה גרם סוכר
מאה עשרים וחמש מ"ל מים
: להברשה
ביצה טרופה
: אופן ההכנה
בקערת מיקסר שמים קמח, שמרים , חמאה ,ביצים, סוכר, חלב וניל ומלח עם וו לישה ומפעילים במהירות נמוכה למשך עשר דקות עד לקבלת בצק אחיד
מכסים את הקערה ומתפיחים במשך שעתיים
מחלקים את הבצק לשניים
מרדדים כל חלק של הבצק על משטח מקומח לעובי של 2 מ"מ
מורחים על חצי מהבצק ממרח שוקולד עם שברי שוקולד מריר ומגלגלים לרולדה הדוקה
חוצים את הרולדה במרכזה לאורך
מלפפים את רצועות הבצק זו סביב זו ומניחים בתבנית
חוזרים על הפעולה שוב עם מחצית הבצק והמלית שנותרו
מכסים ומתפיחים למשך שעה נוספת
מחממים תנור ל-170 מעלות לא טורבו
מברישים את העוגות במעט ביצה
אופים במשך כחצי שעה עד שהעוגות זהובות
מצננים מעט
מכינים את הסירופ - בסיר קטן שמים מים וסוכר ומחממים עד לרתיחה, מחממים 2 דקות נוספות לאחר הרתיחה ומכבים את האש
מברישים את העוגות בסירופ ומניחים לצינון מלא
תהנו יש לכם עוגת שמרים פגזזזז
bottom of page